Cette formation complète vous apprend pas à pas à fabriquer du lait de soja et du yaourt de soja de qualité, 100 % naturel, sain et prêt à la consommation ou à la commercialisation.
Elle a été conçue pour transmettre des méthodes pratiques, faciles à reproduire et adaptées aussi bien aux débutants qu’aux porteurs de projets agroalimentaires.
Au cours de la formation, vous découvrirez tout le processus de transformation du soja, depuis la sélection et le traitement des graines jusqu’à l’obtention d’un lait savoureux et d’un yaourt onctueux, bien fermenté et stable. Vous apprendrez également les bonnes pratiques d’hygiène, les techniques de fermentation, ainsi que les astuces pour améliorer le goût, la texture et la conservation de vos produits.
Cette formation est idéale pour toute personne souhaitant :
Consommer des produits végétaux sains et naturels
Lancer une activité génératrice de revenus
Développer un projet dans l’agroalimentaire
Produire à petite ou moyenne échelle
Ce que vous allez apprendre :
Fabrication complète du lait de soja
Transformation du lait de soja en yaourt de soja
Techniques de fermentation maîtrisées
Normes d’hygiène et de qualité
Conseils pratiques pour la vente et la rentabilité
Simple – Pratique – Rentable – Accessible à tous
